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我校成功举办2019年“阜创汇”酿酒技能大赛

【字体: 】【2019/10/15】 【作者/来源 生化工程系】 【阅读: 次】 【关 闭

    10月12至13日,2019年“阜创汇”酿酒技能大赛在我校举办,本次竞赛由阜阳市人力资源和社会保障局、阜阳市总工会、共青团阜阳市委员会、阜阳市妇女联合会主办,时时彩平台注册、阜阳市酿酒工业研究会承办。作为阜阳市酿酒行业的首次职业技能竞赛,本次竞赛以“学习工匠、争当工匠”为主题,吸引了来自全市8家单位,15个代表队,45名选手参赛,充分展示了我市酿酒专业技能人员的精湛技艺,发扬了我市酿酒行业的匠心匠韵风采。

    13日上午,在我校综合楼Z710会议室举行了隆重的开幕仪式。市人社局副调研员张琴,市总工会党组成员、经审会主任吴燕,市妇联副主席高颍利,市团委青少年发展与权益维护部部长曹杰振及相关部门领导,时时彩平台注册党委书记陈秀,党委副书记、院长邹斌,党委委员、副院长张道远及相关部门负责人,知名白酒专家和8个参赛单位45名选手参加了开幕仪式。仪式由阜阳市酿酒工业研究会会长张新红主持。

    开幕式上,张道远代表学校致辞,他首先对长期支持我校的各单位、企业及社会各界表示感谢。他介绍了我校总体办学情况,他表示学校会继续发挥办学特色和优势,加强校企合作办学,为服务地方经济社会发展贡献力量。张琴代表人社局讲话,她指出本次大赛是展现我市酿酒行业队伍综合素质和技艺水平的重要平台,也是切磋技艺和交流技术的绝佳机会,希望能以此次比赛为契机,激发酿酒行业从业人员爱岗敬业、精益求精的工匠精神,培养一批新时代的酿酒行业专业人员。仪式上,王明跃、付广洁分别代表裁判员、参赛选手代表宣誓。最后,陈秀宣布2019年“阜创汇”酿酒技能大赛正式开始。

    本次大赛包括品酒员与酿酒工2个工种,竞赛内容包括理论知识测试与实操技能测试,其中理论知识考试和实操技能测试按3:7的权重计算综合成绩。理论知识测试以相关工种(职业)国家职业标准(职业资格三级)为基础命题,酿酒工项目实操模块包括“尝酸度、测温度、握水份、看酒度”,品酒员项目实操模块包括“浓香、清香、酱香酒质量排序、典型性、酒度差”等内容。

    来自安徽金种子酿酒股份有限公司、安徽文王酿酒股份有限公司、安徽焦坡酒业有限公司等8个单位的45名选手参加了比赛。比赛现场,品酒员从容地“观色,闻香,品味,评格”,酿酒工通过摸糟、尝糟、握糟对糟醅的温度、酸度、水分进行了感官认定。整个赛场秩序井然,酒香萦绕。专家裁判组严格按照竞赛规程,对各位参赛选手的成绩进行了严谨细致的实测实评,经过合理公正的评审,最终确定了各参赛选手的成绩与名次,其中金种子酿酒基地的关玉权、孙露露,文王酿酒股份有限公司的于学义获得酿酒工比赛前3名,安徽焦陂酒业有限公司的尹峰,安徽文王酿酒股份有限公司的马珂珂、冯振鹏获得品酒员比赛前3名的成绩。与会领导观摩了比赛现场。

    本次酿酒技能大赛充分展现了我市酿酒人的风采,达到了“加强学习、切磋技艺、广泛交流、共同提高”的目的,得到各参赛单位的高度评价。

我校举办2019年“阜创汇”酿酒技能大赛

品酒员赛项

酿酒工赛项

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